行业资讯丨预制菜行业受资本青睐,盘点20

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年预制菜赛道融资事件

01

资本正在涌入

高瓴、百度、IDG等头部机构青睐

据媒体报道，年“双11”期间，预制菜已成为各电商平台销售爆款之一，成交额同比增长近2倍。

目前，全国内有7.2万家预制菜企业。另据中国连锁经营协会数据显示，90%以上餐饮企业发力外卖食品，其中91.6%的企业出售半成品和预包装食品。已经有大量资本涌入预制菜领域，例如厚生、红杉、高瓴等头部大咖。

知名海鲜深加工企业亚洲渔港，涉足海洋预制菜领域，曾获得厚生资本、美团和新希望等投资，目前正谋求上市。

年12月，永辉旗下食材供应平台彩食仙获得10亿元A轮投资，由中金资本旗下基金和腾讯领投，景林投资、招商银行、民生股权投资基金跟投；

年1月12日，大连盖世健康食品股份有限公司从新三板成功进入全国中小企业股份转让系统精选层；

1月17日，中餐预制菜连锁品牌“银食”获数百万元天使轮融资，投资方为险峰K2VC；

1月18日，新中式预制菜品牌“珍味小梅园”完成数千万元B+轮融资，由百度风投领投，鼎翔资本和零一创投跟投；年10月，该品牌已完成数千万元B轮融资，两轮融资金额累计过亿元。

此外，还有很多预制菜领域品牌获得资本青睐，近来，寻味狮、锅圈食汇等公司频频融资，融资金额亦达千万级，背后则是IDG资本、源码资本等知名投资机构。

02典型融资企业案例01「懒熊火锅」获近亿元A轮融资02锅圈食汇年完成3亿美元D轮融资及D+轮融资03三餐有料完成数千万元A+轮融资，抢占半成品预制菜万亿赛道04预制菜品牌「寻味狮」宣布完成数千万元天使轮融资预制菜品牌「寻味狮」宣布完成数千万元天使轮融资，由源码资本和天图资本联合领投完成。本轮融资金额将用于品类扩充和渠道推广，预期未来一年实现1亿元营业收入。寻味狮创始团队有多年的供应链、消费品公司、互联网运营的经验。渠道上，公司前期计划通过线上电商和社区零售等触达目标人群，未来也考虑将进入中高端商超和便利店。产品设计上，寻味狮认为食品创业的根本原则就是要保证食物的新鲜和美味。而口味研发要从消费者端找出答案，不能够完全依靠感性判断。消费者方面，寻味狮预期的目标消费者是25-35岁的白领，居于一、二线城市，男女比例为女性略高于男性，常用场景为一人食、日常午晚餐、聚会等。年PE/VC预制菜赛道投资事件05预制菜品牌鲜物志获引溪资本千万级融资预制菜鲜食品牌鲜物志完成千万级融资，投资方为引溪资本。鲜物志称，本轮融资将进一步用于供应链优化、品牌宣发及渠道建设。鲜物志是上海宇齐商贸公司旗下鲜食品牌，以即热、即烹、即食的预制菜为主要产品，现有家常菜肴系列、宫廷炖品系列、养生甜品系列等菜系。预制菜兴起的背后，是B端厨房工业化降成本和提效率的要求，以及C端生活方式的变革——变得更忙、更懒的现实需求。以日本60%的渗透率来看，中国预制菜行业目前处于蓝海市场，在5年后规模可能迅速成长为上万亿元，长期超3万亿元。......03横贯多产业：开辟新的“蓝海”

从资本投资的角度看，如果回顾过去5年左右的时间，资本市场的投资热度走马灯似的轮换，目前轮到预制菜上位。

年前后，资本市场一度出现智能硬件投资热潮，但至今互联网电视哑火、智能产品趋于稳定，热点骤降；

随后，从年开始，生鲜电商一度是投资的热点，但时至今日，叮咚买菜等多个生鲜电商出现问题，预示着热点在消失。

预制菜能够进入投资者的眼帘，并且能够迅速崛起，有着合乎市场投资的规律。仔细分析不难发现，预制菜确实有“可甜可咸”的伸缩性，带给投资者无限的想象空间。

本身预制菜就是一个宽泛的概念，凡是能与“预制”概念挂钩的，都可以归结到预制菜范畴中。

从产业看，预制菜贯穿传统的农业、工业制造业和服务业这三大产业，串联起多条产业链发展线路图；

从领域看，预制菜横贯了从生产、制作到销售、消费的众多领域，连接了完整生态链条；

从运营模式看，预制菜既能与当前流行的电商结合，又能与实体经济挂钩，O2O模式符合当前的市场趋势；

从消费端看，预制菜无论是B端还是C端市场，都有着庞大的消费前景，尤其是C端消费者领域，开辟了广阔的消费市场，展示出非常诱人的“蓝海”。

预制菜一个典型的市场表现，就是连锁门店。艾媒咨询的报告显示，年中国连锁餐饮门店达到家，近年持续高速增长。小编认为，连锁门店需要标准化生产快速复制达到规模化，对于增效降本的需求高，预制菜食品能有效缓解厨房人员成本压力，连锁门店数量的上升预示着对预制菜品的需求量不断提升。中国新餐展

中国新餐饮产业展览会（简称：新餐展）将于9月23-25日，在济南国际会展中心盛大开幕（展示范围：预制食品半成品食材、火锅烧烤食材、冻品及调理食品、调味品/复合调味品、智慧餐饮及饮品、餐厨设备及餐饮包装）等。期待您的加入！

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