云南的泡鲁达有点火,奶茶用桶

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钱江晚报·小时新闻记者何慧婷最近，网友

俩孩妈爆料，自己小孩发现了一款新品奶茶，叫做泡鲁达，“有点像什锦水果捞，西米，布丁，西瓜，椰蓉……再加上面包片，烤椰片，淡淡的椰香+奶香+果香，不错不错。”那这个泡鲁达到底是什么呢？昨天，吃货妹子在益乐路古茗门店，找到了这款新品，售价18块钱一杯，里面包含西米、西瓜、芋圆、椰香白糯米、桂花冻、生椰乳，以及单独分装的面包干和烤椰片。店员告诉记者，这款饮品刚刚推出一个星期左右，最近销量很不错，虽然没统计过日销售数量，但是回购率很高。除了这款之外，店里还有一款，与前者不同的是，这杯以冰淇淋球，代替了整颗白糯米球，单价贵一块钱。据了解，泡鲁达其实是缅甸、泰国一带的甜品。由于云南德宏州三面与缅甸接壤，饮食上互有影响，泡鲁达被传入德宏，很快在当地流行起来。后来又随着德宏傣味餐厅被一起带到昆明，现在已经成为云南部分地区十分流行的小吃。而泡鲁达是甜品名falooda的音译。在云南当地的做法中，泡鲁达一般会用到炼乳和椰浆，并将烤酥的面包干泡到椰奶中现做现吃。还有的会加入西米、紫米、木瓜、芒果、鲜奶炼乳、椰汁和碎冰块等12种配料，奢华版的泡鲁达还需要加入冰淇淋球。现在，在昆明吃泡鲁达，一般是店家配好料直接端上来。但是在德宏当地，有些店可以像吃盖浇面一样加码，自由加上自己喜欢的配料。关于泡鲁达还有一个传说，相传泡鲁达的发明者是一个小伙，他为了讨得心上人的欢心，在牛奶里泡入法棍，悄悄话是：面包会有的，牛奶也会有的。泡鲁达真的好喝吗？吃货记者发现古茗这款泡鲁达，并没有使用奶茶常用的杯装，而是用了一个类似于“桶”一样的宽口径容器。上面的盖子需要旋转拧开，顶上还标注了“食用说明”：吃干货——蘸椰乳、泡面包、捞小料、吸大口。随“桶”附赠的还有一个小料杯，里面放着面包干和烤椰片，一撕开包装就香气四溢。这里要夸一夸古茗，不仅小料杯配备开口器，还附赠吸管和勺子，吃这杯“奶茶”的仪式感提前拉满。你可以选择先干吃面包干，或者直接这样泡进椰奶里，拿勺子一兜，满满一勺料。桂花冻、芋圆、西米料都给的很足，红红的是西瓜肉，搅拌均匀后椰乳肉眼可见变粉了。最让人吃惊的是这颗糯米，真的是一颗很大的球，感觉一个吃下去能抗饿了。最后来说说试喝体验，首先椰浆的味道很清爽，香香甜甜的椰浆中，还有淡淡的西瓜味，料多口感也很丰富，尤其是小料杯里的面包干和烤椰片，超级香，搭配着一起吃，幸福指数超高。你喝过“泡鲁达”吗？你有喜欢的饮品推荐吗？一起来吃货圈社群晒晒吧。（1）点击首页下方菜单栏“帮帮团”按钮或点击首页浮窗“我要发帖”。（2）选择发布到“吃货圈”群组，标题注明#奶茶推荐#，上传文字+图片（每个帖子最多可以上传9张图片）。（3）所有参与话题互动的用户都有资格参与我们的抽奖。我们将于活动结束时，抽取幸运读者，赠送吃货精美礼物一份。本文来源：钱江晚报